NUTRI-SCORE – IZPOSTAVLJENA PREHRANSKA VREDNOST ŽIVILA

Nutri-Score je v Franciji razvita shema označevanja živil, ki poenostavljeno predstavlja podatke hranilne vrednosti predpakiranega prehranskega izdelka na sprednji strani embalaže. Nutri-Score spada med prostovoljne označbe živil in z barvno lestvico jasno sporoča, kako ugodno sestavo ima označeno živilo.
 

KAJ POMENI OZNAKA NUTRI-SCORE?

Shema podatke o hranilni vrednosti in sestavinah živila pretvori v poenostavljeno oznako, sestavljeno iz petih črk (A-B-C-D-E). Vsaka od teh črk nastopa v svoji barvi, pri čemer ima zelena črka A najugodnejšo hranilno sestavo. Nutri-Score shema poleg tega pri razvrščanju živil upošteva njihovo energijsko vrednost, hranila katerih vnos želimo zmanjšati (sol, sladkor, nasičene maščobe) in tudi pozitivne sestavine, kot so npr. prehranske vlaknine in beljakovine. Rdeča oznaka E pa hkrati ne pomeni, da je živilo prepovedano, vendar zgolj to, da v vsebuje več neugodnih sestavin – vendar le glede na isto kategorijo živil.

NA KATERIH IZDELKIH NAJDETE OZNAKO NUTRI-SCORE?

Nutri-Score lahko najdete tudi na nekaterih živilih naših lastnih blagovnih znamk, njen namen pa ni ocenjevanje živil, temveč zgolj še bolj jasno sporočilo, kam se izdelek uvršča v povezavi z vsebnostjo hranil. Dopolnjuje torej prehransko tabelo na izdelku, eden izmed ciljev naše vizije Danes za jutri pa je ravno optimizacija hranilnih vrednosti. 

Zanimivost:

Inštitut za nutricionistiko je izvedel raziskavo uporabe oznake in ugotovil, da shema Nutri-Score omogoča ne le razlikovanje med posameznimi skupinami živil, temveč tudi razlikovanje med zamenljivimi živili znotraj ožjih skupin živil. Najvišjo oceno so tako dobila živila, katerih uživanje se spodbuja (sadje, zelenjava in žitni izdelki), slabšo pa živila, katerih se priporoča zmernejše uživanje (slaščice, slani prigrizki in olja ter masti). Znotraj posamezne kategorije pa so boljšo oceno ravno tako prejela živila s prehransko ugodnejšo sestavo (npr. navadni jogurt in ne jogurt z dodanim sladkorjem).