Name: Cimetove zvezdice brez laktoze in glutena
Prep time: 45 min
Cook time: 135 min
Yield: 50
Ingredients: 4 beljaki jajc OKUS PODEŽELJA; 250 g presejanega sladkorja v prahu AGRAGOLD; sok BIO limone NATUR AKTIV; ščepec soli PIRANSKE SOLINE; 375 g mletih mandljev; 2 zavoja vaniljevega sladkorja BELLA; 2 čajni žlički cimeta LE GUSTO; malo kristalnega sladkorja AGRAGOLD

Cimetove zvezdice brez laktoze in glutena

Odlična ideja za peko piškotov v zimskih dneh. Okusni cimetovi piškoti brez laktoze in glutena. Podroben opis spodaj

Priprava

45 min

Čas kuhanja/pečenja

135 min

Skupni čas

180 min

Preprosto

Sestavine za 50 porcij

4 beljaki jajc OKUS PODEŽELJA
250 g presejanega sladkorja v prahu AGRAGOLD
sok BIO limone NATUR AKTIV
ščepec soli PIRANSKE SOLINE
375 g mletih mandljev
2 zavoja vaniljevega sladkorja BELLA
2 čajni žlički cimeta LE GUSTO
malo kristalnega sladkorja AGRAGOLD

Priprava

Beljake skupaj s sladkorjem v prahu, limoninim sokom in soljo približno 5 minut stepamo v nemastni posodi, da nastane kremast sneg. Približno 1/3 snega ločimo, pokrijemo in postavimo v hladilnik, da ga bomo pozneje uporabili za glazuro. Preostali sneg zmešamo z mletimi mandlji, vaniljevim sladkorjem in cimetom. Testo zavijemo v prozorno gospodinjsko folijo in ga za vsaj 2 uri postavimo v hladilnik.
Pečico segrejemo na 180 °C (izberemo zgornje in spodnje gretje). Po delovni površini posujemo tanko plast kristalnega sladkorja ter na njej razvaljamo testo na 6 mm debelo. Z različno velikimi modelčki za piškote iz testa izrežemo zvezdice in jih z nekaj medsebojnega presledka položimo na pekač, obložen s papirjem za peko.
Sneg za glazuro vzamemo iz hladilnika in z njim premažemo zvezdice. Pekač položimo na najnižje vodilo v pečici in zvezdice pečemo 15 minut, da se svetlo zapečejo. Nato jih ohladimo na pekaču.

Nasvet

Cimetove zvezdice bomo lažje izrezali, če modelčke za piškote pomočimo v toplo vodo.

*Za dodajanje več kot 15 izdelkov je potrebna prijava.