Name: Skutni kolač z breskvami
Prep time: 20 min
Cook time: 80 min
Yield: 1
Ingredients: 3 breskve; 150 g bio masla NATUR AKTIV (sobne temperature); 6 bio jajc NATUR AKTIV; 150 g kristalnega sladkorja DIAMANT; 2 zavoja vaniljevega sladkorja BELLA; sol PIRANSKE SOLINE; 500 g bio skute NATUR AKTIV; 450 g bio kisle smetane NATUR AKTIV; 2 zavoja praška za vanilijev puding BELLA; 20 ml mareličnega likerja; 1 limona

Skutni kolač z breskvami

Specite skutin kolač z breskvami. Zelo okusen in enostaven za pripravo. Podroben opis spodaj

Priprava

20 min

Čas kuhanja/pečenja

80 min

Skupni čas

100 min

Težko

Sestavine za 1 porcijo

3 breskve
150 g bio masla NATUR AKTIV (sobne temperature)
6 bio jajc NATUR AKTIV
150 g kristalnega sladkorja DIAMANT
2 zavoja vaniljevega sladkorja BELLA
sol PIRANSKE SOLINE
500 g bio skute NATUR AKTIV
450 g bio kisle smetane NATUR AKTIV
2 zavoja praška za vanilijev puding BELLA
20 ml mareličnega likerja
1 limona

Priprava

Na spodnji strani breskev naredimo po 2 zarezi v obliki črke X, nato damo breskve v vrelo vodo.
Po 2–3 minutah jih vzamemo iz vode, ohladimo pod mrzlo vodo, olupimo, razpolovimo, razkoščičimo in narežemo na krhlje.
Maslo, rumenjake, sladkor in vanilijev sladkor penasto umešamo, iz beljakov in ščepca soli pa pripravimo sneg.
V posodi gladko zmešamo skuto, kislo smetano, prašek za vanilijev puding, liker, nastrgano limonino lupinico in sok ene limone.
V maso previdno umešamo sneg in breskve ter zmes prelijemo v rahlo namaščen okrogel pekač s premerom ca. 26 cm. Prvih 30 minut pečemo pri 200 °C (pri 180 °C, če pečemo s funkcijo kroženja vročega zraka), nato temperaturo znižamo na 180 °C (na 160 °C, če pečemo s funkcijo kroženja vročega zraka).
Po nadaljnjih 30 minutah izklopimo pečico, kolač pa v njej pustimo počivati še 20 minut.
Ko se kolač ohladi, ga vzamemo iz pekača in postrežemo.

*Za dodajanje več kot 15 izdelkov je potrebna prijava.